Orange

May 24, 2023

Ganz gleich, ob Sie Ihre Donuts zum Frühstück, als köstlichen Snack zwischendurch oder sogar als dekadente Dessertoption genießen, diese Donuts mit Orangen-Olivenöl-Kuchen sind genau das Richtige für Sie. Es gibt nichts Besseres als einen glasierten Donut, um Nostalgie und Heißhunger auf Zucker zu wecken. Selbstgemachte Donuts können jedoch oft schwierig sein, insbesondere wenn Sie nicht mit einer Pfanne voller heißem Öl hantieren möchten. Deshalb sind gebackene Kuchendonuts die perfekte Lösung; Diese leichten, lockeren und köstlich süßen Kuchen-Donuts nehmen Ihnen die gefährliche Seite der Donut-Zubereitung ab und geben Ihnen in weniger als einer Stunde eine ganze Ladung köstlicher ringförmiger Leckereien. Sie eignen sich auch hervorragend als Donut-Option für diejenigen, die sich glutenfrei ernähren. Tauschen Sie einfach das Mehl gegen eine glutenfreie Version aus, und schon haben Sie einen glutenfreien Leckerbissen.

Rezeptentwicklerin Jennine Rye hat Orangen- und Olivenöl verwendet, um diese Kuchendonuts zu würzen. Der klassische, süße Zitrusgeschmack der Orange wird durch die Zugabe von Kardamom und dem reichhaltigen, komplexen Fruchtgeschmack des Olivenöls verstärkt, was außerdem den zusätzlichen Vorteil bietet, köstlich saftige Donuts zu kreieren. Abgerundet mit einer Glasur aus Vanillesamen direkt aus der Schote sind diese süßen Leckereien wirklich Raffinesse in Donutform. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie einfach es ist, diese Orangen-Olivenöl-Kuchen-Donuts zu Hause zuzubereiten.

Um mit diesen Orangen-Olivenöl-Kuchen-Donuts zu beginnen, müssen Sie zunächst die Zutaten zusammensuchen. Als trockene Zutaten benötigen Sie Mehl, Backpulver, Salz, gemahlenen Kardamom und Kristallzucker. Sie benötigen außerdem ein Ei, Buttermilch, Milch, Olivenöl und zwei Orangen, um die Kuchendonuts zu vervollständigen. Zusätzlich benötigen Sie Puderzucker und eine Vanilleschote für die Glasur.

Um diese Donuts abzurunden, können Sie im Laden gekaufte Streusel oder gelierte Orangensegmente zur Dekoration verwenden. Oder, wenn Sie sich besonders geschickt fühlen, möchten Sie vielleicht versuchen, Ihre eigenen hausgemachten Kuchenstreusel herzustellen.

Um diese Kuchen-Donuts zuzubereiten, sollten Sie zunächst den Ofen auf 350 F vorheizen und eine Silikon-Donut-Form leicht mit etwas Olivenöl einfetten. Um den Teig zu vermischen, verrühren Sie zunächst Mehl, Backpulver, Salz, Kardamom und Zucker in einer Schüssel, bis sie gründlich vermischt sind. In einer separaten Schüssel das Ei, die Buttermilch, das Olivenöl, die Orangenschale und den Orangensaft hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Fügen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und vermischen Sie sie dann, bis Ihr Kuchen-Donut-Teig entstanden ist. Das getrennte Mischen der feuchten und trockenen Zutaten vor dem Mischen trägt dazu bei, das Backpulver gleichmäßig zu verteilen und ein Übermischen des Teigs zu verhindern. Das Ergebnis sind die leichtesten und fluffigsten Donut-Kuchen.

Wenn Ihr Teig fertig ist, können Sie die Form auf zwei Arten füllen. Am einfachsten und saubersten geht das, indem man den Teig in einen Spritzbeutel mit großer runder Tülle umfüllt und den Teig dann in die vorgefetteten Formen spritzt. Wenn Sie jedoch keinen Spritzbeutel oder keine ausreichend große Tülle haben, ist es auch völlig in Ordnung, die Kuchenmasse in die Silikonform zu löffeln. Es könnte etwas chaotischer sein, aber die Donuts backen trotzdem wunderbar und schmecken köstlich. In jedem Fall ist es wichtig, die Form nicht zu überfüllen: Füllen Sie jeden Raum in der Form zu zwei Dritteln, um die perfekt runde Donutform zu erhalten.

Wenn Sie fertig sind, stellen Sie die Donutform in den Ofen und lassen Sie die Kuchendonuts 15 Minuten lang backen, bis sie aufgegangen sind und sich wieder anfühlen.

Während die Kuchendonuts abkühlen, ist es Zeit, die Vanilleglasur anzurühren. Kombinieren Sie den Puderzucker mit Wasser und den Samen der Vanilleschote, um eine köstliche Donut-Glasur mit Vanillegeschmack zu erhalten. Tauchen Sie dann die abgekühlten Orangen-Olivenöl-Kuchen-Donuts nacheinander in die Glasur und legen Sie sie zum Aushärten auf einen Rost. Da sie bei diesem Schritt wahrscheinlich tropfen, empfiehlt es sich, zur leichteren Reinigung ein Blatt Backpapier unter den Rost zu legen. In dieser Phase können Sie Ihre Kuchendonuts nach Wunsch dekorieren oder sie einfach pur genießen.

Lassen Sie Ihre Donuts ruhen, damit die Glasur fest wird. Sobald es ausgehärtet ist, können Sie es genießen! Bewahren Sie die Kuchendonuts in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur an einem kühlen und trockenen Ort auf und verzehren Sie sie innerhalb von zwei Tagen. Diese Donuts können auch eingefroren werden, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zu genießen.